Sehat Ala Vegetarian

Menjadi seorang vegetarian merupakan salah satu cara hidup sehat. Masalahnya, memulai gaya hidup vegetarian bagi sebagian orang itu susahnya bukan main. Bahkan untuk sekedar menghilangkan bayangan kelezatan steak, bakso sapi, atau sate ayam langganan yang lezatnya bukan kepalang sulit dilakukan.
Meski bukan satu-satunya jalan menuju hidup sehat, tak ada salahnya untuk mencoba gaya hidup vegetarian. Ada sejumlah kiat bagi mereka yang memang ingin memulai menjadi penggemar makanan non-daging. Banyak kegagalan mereka yang mencoba menjadi vegetarian karena niat yang belut bulat. Kendatipun sudah sungguh-sungguh bertekad, tidak berarti kita serta merata langsung menghindari makan daging. Sejumlah ahli menyarankan kita memulainya setahap demi setahap. Misalnya kita tidak makan daging merah saja, namun tetap menyantap daging ayam dan ikan.
Kita bisa pula menjadi semi-vegetaris, yakni menghindari makan daging tapi masih makan ikan, susu, dan telur, hingga akhirnya kita menjadi vegan alias hanya makan sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Agar pola makan tetap sesuai dengan kebutuhan tubuh, kita sebaiknya berkonsultasi dengan ahli gizi.
Saat ini para pecinta makanan vegetarian dimanjakan dengan cukup banyaknya deretan restoran yang menawarkan menu vegetarian yang beragam dan kalah lezat dengan menu daging. Kalau mau, kita pula mencoba membuat menu vegetarian sendiri lewat berbagai majalah atau dari sesama vegetarian lain. Tak sulit menemukan jenis sayuran yang bentuk dan rasanya bisa dibuat mirip dengan menu dari daging. Sekarang saja kita terkadang tidak bisa lagi membedakan yang mana sosis, bakso, sate atau steak yang benar-benar terbuat dari daging.